Saffransbullar med kesella & mandelmassa

I förrgår bakade jag saffransbullar. 45 stycken för att vara exakt.

Jag utgick ifrån Ica's recept, men skippade russinen och bakade ut degen som vanliga kanelbullar istället. Som fyllning hade jag smör+vaniljsocker, och över detta lite lagom med riven mandelmassa (totalt gick det åt 500 g).

Inte det minsta nyttigt, men ack så gott.... Gjorde en sats förra veckan (fast då bakade jag ut bara hälften av degen som bullar, resten blev gamla hederliga lussekatter). I vilket fall som helst försvann bullarna med en faslig fart, så för att ha något till lussefikat blev jag ju tvungen att baka lite till... Jag har faktiskt aldrig bakat vanliga bullar förut, av typen vetebröd alltså, så att de blev lyckade förra gången var väldigt kul. Så här blev de i alla fall!