Julpyssel

I helgen blev det trevlig samvaro och lite godistillverkning. Gjorde bland annat knäck av kalorisnål modell, och den blev kanonbra! Ingen grädde och inget smör - trots detta gick den hem hos samtliga. (Och det är inte illa pinkat kan jag meddela när man har smörfantaster som provsmakare!)

Förutom knäcken blev det änglakola (som jag tyvärr inte har receptet på), snickers och fikonbollar. Fikonbollarna var ingen hit alls tyckte jag, när de skulle provsmakas smakade de inget annat än smör... Dagen efter hade fikonsmaken kommit fram någorlunda, men mer än så blev det inte. Ska testa ett annat recept på nästa gång, har sett att de brukar ha i konjak i en del. Det kanske kan vara nåt. (Och inte så förbaskat med smör!)

Förutom snickersen nedan blev det en skum variant på limetryffel, med ett minst lika skumt resultat. Kanske beroende på att vi hade glömt köpa den viktigaste ingrediensen, sjläva lime-chokladen, och körde med färsk lime istället.

Snickers

2 dl ljus sirap
1 dl socker
1 brk jordnötssmör (MED bitar i)

Detta smältes ihop i en kastrull. Rör om då och då.
(Behöver inte koka!)

Blanda under tiden:
7-10 dl flingor typ Special K, lätt krossade
1 dl kokos
1 tsk vaniljsocker

Blanda ner jordsnötssmeten i flingorna, blanda väl! Tryck ut det hela på bakplåtspapper i en jämn kaka, ca 1-2 cm tjock. Pensla över 200 g smält blockchoklad. Skär i bitar när den svalnat.