Ostkaka med keso

Gudomligt gott blev detta! Superenkelt och känns nästan lite nyttigt... Nästan inget socker, och så gjorde jag på lättmjök och minikeso... Men till serveringen skall det vara riktig vipsad grädde och en god jordgubbssylt.

Jag kan nog rekommendera någon riven bittermandel i smeten också, då blir det troligen ännu mer likt "originalet". Men det gick himla fint utan också!

Ostkaka med keso

Vispa 3 ägg med ½ dl socker.
Tillsätt ½ dl vetemjöl och 500g keso (en stor burk).
Rör sedan ner skållad, skalad och hackad sötmandel, (½ -1 dl)
samt 2,5 dl mjölk.
Häll smeten i en smord form, ca 20x30 cm.
Grädda i ugnen i 225 grader ca 45 minuter.